VITAMINA C

La vitamina "C" interviene en el mantenimiento de los huesos, dientes, y vasos sanguíneos.

Se requiere para el crecimiento y reparación de los tejidos en todas las partes del cuerpo.

Es necesaria para formar el colágeno, que es una proteína importante para formar la piel, el tejido cicatricial, los tendones, ligamentos. Esta vitamina es esencial para la cicatrización de heridas y la reparación y mantenimiento de cartílago, huesos y dientes.

Ojo: El cuerpo no fabrica la vitamina C por sí solo, por lo tanto, es importante incluir muchos alimentos que contengan esta vitamina en la dieta diaria.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINA C

Todas las frutas y verduras contienen vitamina C, como el pimentón verde, las frutas y jugos cítricos, las fresas, los tomates, el brócoli, los nabos y otras verduras de hoja verde, la papa, camote, melón, papaya, mango, la col, coliflor, repollo, pimentones rojos, frambuesa, piña entre otros.

FUNCIONES QUE OTORGA LA VITAMINA C

-Reduce las complicaciones de la diabetes tipo ll-Mejora la visión y previene la aparición de cataratas o glaucoma.

-Es antioxidante, por lo tanto neutraliza los radicales libres, y antibacteriana porque elimina sustancias tóxicas del organismo como los nitritos y nitratos que están presentes en productos cárnicos preparados y los embutidos.

-Disminuye los niveles de tensión arterial y previene enfermedades vasculares.

-Se usa en tratamientos anti alérgicos, contra el asma y la sinusitis.

-Previene y mejora afecciones de la piel como eccemas o soriasis.

-Es cicatrizante de heridas y quemaduras, ya que la vitamina C es imprescindible en la formación de colágeno.

-Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia.

-Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes.

CARENCIA DE VITAMINA C

La toxicidad de la vitamina C es muy poco común, debido a que el cuerpo no la puede almacenar.

Sin embargo no es recomendable consumir cantidades superiores a los 2000mg/día.

Por otra parte, una carencia de vitaminas C puede conllevar a los siguientes síntomas:

• Resequedad y formación de horquillas en el cabello.
• Gingivitis (inflamación de las encías).
• Encías sangrantes.
• Piel áspera y reseca.
• Disminución de la tasa de cicatrización de heridas.
• Tendencia a la formación de hematomas.
• Sangrados nasales.
• Debilitamiento del esmalte de los dientes.
• Dolor e inflamación de las articulaciones.
• Anemia

• Disminución de la capacidad para combatir infecciones.
• Posible aumento de peso debido al metabolismo lento.

Una forma grave de deficiencia de vitamina C se conoce como escorbuto, que afecta principalmente a adultos mayores y desnutridos.

VITAMINA B

La vitamina "B", son un grupo de vitaminas que están relacionadas con el metabolismo.

Estás se dividen de acuerdo a la función que cumplen, entre las principales, tenemos:

B1=Participa en la generación de energía, conduce los impulsos nerviosos, es fundamental para la transformación de azúcares.

Dónde se encuentra: Levadura de cerveza, germen de trigo, maca, carne de cerdo, hígado, riñones, pan integral, pescado, leche y sus derivados.

B2=Favorece la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos y transforma los alimentos en energía.

Dónde se encuentra:Levadura seca, hígado, quesos, huevos, maca, yogurt, leche, carne, pescado, cereales, pan integral y las verduras cocidas.

La ausencia de esta vitamina puede provocar: anemia, trastornos en el hígado, conjuntivitis, dermatitis en la piel, además de úlceras en la boca.

B3=Remueve las toxinas del cuerpo y participa en la producción de hormonas esteroideas sintetizadas

por la glándula adrenal, como son las hormonas sexuales y las relacionadas con el estrés.

B5=Vitamina B5 o ácido pantoténico es necesitado para formar la coenzima, y es considerado crítico en el metabolismo y síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas.

Pequeñas cantidades de ácido pantoténico son encontradas en casi todos los alimentos, con altas cantidades en cereales de grano completo, legumbre, levadura de cerveza, jalea real, huevos, carne, maca.

B6=Cumple un papel vital en el crecimiento, conservación y reproducción de todas las células del organismo.

Dónde se encuentra:Levadura seca, germen de trigo, hígado, riñones, carne, pescado, legumbre, huevos, coliflor, plátanos, pan integral, maca. La ausencia de esta vitamina puede traer problemas como: inflamaciones en la piel (pelagra, resequedad,

eccemas, además de anemia, diarrea y también se utiliza en casos de menopausia.

B8=Es una vitamina estable al calor, soluble en agua, alcohol, y suceptible a la oxidación que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas, aminoácidos y purinas.

B9=Indispensable para el sistema nervioso. Incide positivamente en su crecimiento y funcionamiento así como también en el de la médula ósea, además favorece la regeneración de las células.

Dónde se encuentra=Espinaca, berros, frutas, zanahoria, pepino,hígado, riñones, queso, huevo, pescado, maca.

Su ausencia provoca, cansancio, insomnio e inapetencia; en las mujeres embarazadas, puede causar malformación del feto.

B12=Desempeña un papel importante en el crecimiento de una

persona. Contribuye

con el desarrollo normal del sistema nervioso. Es indispensable para la médula ósea, la síntesis de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Dónde se encuentra:Derivados de la leche, huevos, hígado, riñones, pescado. maca y carne.

La ausencia de está vitamina trae como consecuencia anemia perniciosa o debilidad de la mielina,protectora de los nervios de la médula espinal y del cerebro.

No se recomienda ingerirla junto con la vitamina "C" , porque anula su absorción.

Esteroides naturales

Los deportistas siempre andan a la búsqueda de complementos nutricionales, vitaminas, y energizantes que les puedan servir para sus entrenamientos diarios. Sin embargo, en muchos casos la química puede jugar en contra por las consecuencias que trae para la salud, sin tomar en cuenta que la naturaleza ofrece esto mismo con los mismos resultados.

Uno de estos productos es la maca, la cual puede ayudar en la preparación física de quienes practican diversas disciplinas.

La pequeña raíz que se puede consumir en cápsulas o en polvo, no solo reduce la sensación de cansancio, sino también aumenta la masa muscular y es una fuente natural de alta concentración de calcio, más que cualquier planta parecida. No por nada los antiguos guerreros incas se alimentaban con este tubérculo antes de ir a las batallas.

Con esto se puede decir adiós a los esteroides y demás compuestos de laboratorio para darle espacio a una alternativa mucho más sana, más barata y con un sinnúmero de beneficios para la salud.

Con información de: Guía fitness