VITAMINA B

La vitamina "B", son un grupo de vitaminas que están relacionadas con el metabolismo.

Estás se dividen de acuerdo a la función que cumplen, entre las principales, tenemos:

B1=Participa en la generación de energía, conduce los impulsos nerviosos, es fundamental para la transformación de azúcares.

Dónde se encuentra: Levadura de cerveza, germen de trigo, maca, carne de cerdo, hígado, riñones, pan integral, pescado, leche y sus derivados.

B2=Favorece la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos y transforma los alimentos en energía.

Dónde se encuentra:Levadura seca, hígado, quesos, huevos, maca, yogurt, leche, carne, pescado, cereales, pan integral y las verduras cocidas.

La ausencia de esta vitamina puede provocar: anemia, trastornos en el hígado, conjuntivitis, dermatitis en la piel, además de úlceras en la boca.

B3=Remueve las toxinas del cuerpo y participa en la producción de hormonas esteroideas sintetizadas

por la glándula adrenal, como son las hormonas sexuales y las relacionadas con el estrés.

B5=Vitamina B5 o ácido pantoténico es necesitado para formar la coenzima, y es considerado crítico en el metabolismo y síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas.

Pequeñas cantidades de ácido pantoténico son encontradas en casi todos los alimentos, con altas cantidades en cereales de grano completo, legumbre, levadura de cerveza, jalea real, huevos, carne, maca.

B6=Cumple un papel vital en el crecimiento, conservación y reproducción de todas las células del organismo.

Dónde se encuentra:Levadura seca, germen de trigo, hígado, riñones, carne, pescado, legumbre, huevos, coliflor, plátanos, pan integral, maca. La ausencia de esta vitamina puede traer problemas como: inflamaciones en la piel (pelagra, resequedad,

eccemas, además de anemia, diarrea y también se utiliza en casos de menopausia.

B8=Es una vitamina estable al calor, soluble en agua, alcohol, y suceptible a la oxidación que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas, aminoácidos y purinas.

B9=Indispensable para el sistema nervioso. Incide positivamente en su crecimiento y funcionamiento así como también en el de la médula ósea, además favorece la regeneración de las células.

Dónde se encuentra=Espinaca, berros, frutas, zanahoria, pepino,hígado, riñones, queso, huevo, pescado, maca.

Su ausencia provoca, cansancio, insomnio e inapetencia; en las mujeres embarazadas, puede causar malformación del feto.

B12=Desempeña un papel importante en el crecimiento de una

persona. Contribuye

con el desarrollo normal del sistema nervioso. Es indispensable para la médula ósea, la síntesis de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Dónde se encuentra:Derivados de la leche, huevos, hígado, riñones, pescado. maca y carne.

La ausencia de está vitamina trae como consecuencia anemia perniciosa o debilidad de la mielina,protectora de los nervios de la médula espinal y del cerebro.

No se recomienda ingerirla junto con la vitamina "C" , porque anula su absorción.

Que la altura no te tumbe

El llamado mal de altura puede arruinarle el viaje a cualquier viajero experimentado que puede sucumbir ante taquicardias, presión alta, deshidratación o cansancio, sobretodo si ve viaja a países andinos como Perú o Bolivia, donde se suele recomendar tomar mate de coca, pero también ahora maca, el cual puede ser un remedio muy bueno para estos males.

Como muchos lo habrán sentido, los síntomas pueden ser tremendos con nauseas, dolor de cabeza y mareos constantes, sin embargo en muchas zonas de Perú a los turistas se les está empezando a ofrecer bebidas en base a maca, para aliviar el popular “soroche.”

El beneficio de este tubérculo se debe principalmente a que tiene efectos vigorizantes, evita la sensación de cansancio y mejora la circulación de la sangre, sin lugar a dudas ingerir maca antes de realizar caminatas por los andes hará del viaje una experiencia placentera.

Esteroides naturales

Los deportistas siempre andan a la búsqueda de complementos nutricionales, vitaminas, y energizantes que les puedan servir para sus entrenamientos diarios. Sin embargo, en muchos casos la química puede jugar en contra por las consecuencias que trae para la salud, sin tomar en cuenta que la naturaleza ofrece esto mismo con los mismos resultados.

Uno de estos productos es la maca, la cual puede ayudar en la preparación física de quienes practican diversas disciplinas.

La pequeña raíz que se puede consumir en cápsulas o en polvo, no solo reduce la sensación de cansancio, sino también aumenta la masa muscular y es una fuente natural de alta concentración de calcio, más que cualquier planta parecida. No por nada los antiguos guerreros incas se alimentaban con este tubérculo antes de ir a las batallas.

Con esto se puede decir adiós a los esteroides y demás compuestos de laboratorio para darle espacio a una alternativa mucho más sana, más barata y con un sinnúmero de beneficios para la salud.

Con información de: Guía fitness

La maca y la cama

Este tubérculo siempre estuvo inicialmente asociado al vigor sexual, y mucho gente al inicio la llamó el Viagra de los Incas, sin embargo es cierto que ayuda que la maca ayuda en los ejercicios camísticos o es solo sugestion.

Quienes la toman con frecuencia maca indican que aumenta su deseo sexual, así como la potencia, sobretodo en los hombres. Al parecer lo que sucede es que el efecto que ayuda a disminuir el cansancio esta surtiendo efecto en parejas que sufren del estrés propio de la vida cotidiana.

El sustento científico indica que la maca mejora el funcionamiento de la prostata y la producción de espermatozoides, mientras que a las mujeres les regula el ciclo menstrual.

De acuerdo a las investigaciones médicas esta planta tiene un aminoácido lamado L-Arginina que aumenta la circulación sobre el area de la pelvis lo que favorece a la fertilidad y al deseo sexual.

Asimismo la maca tiene un efecto en las glándulas pituitarias y el hipotálamo que mejoran el funcionamiento de testículos, ovarios, el pancreas y la tiroides, con lo cual las parejas sienten una mayor sensación de bienestar.

La maca y la salud femenina

La maca no solo es para los hombres, como se pensaba, según indican las investigaciones la raíz ha demostrado ser sumamente beneficiosa para la mujeres por su capacidad de desarrollo hormonal.

Según indican los expertos las mujeres que han tenido histerectomías completas y pasan a suplir sus necesidades hormonales han tenio efectos positivos cuando las pacientes han usado maca.

De acuerdo a los testimonios, algunas pacientes que tenían muy bajos niveles de estrógenos y se sometían a Terapia de Reemplazo de Hormonas, elevaron sus niveles estrógeno, luego de consumir maca. Según parece la maca permitió a los adrenales fabricar suficiente hormonas para evitar los síntomas.

La maca es conocida como un adaptógeno lo cual significa que trabaja en armonía con el cuerpo sin importar sexo o edad, logrando así que los pacientes tengan una calidad de vida mejor.

La solución para la Osteosporosis

El 60% de las mujeres en el mundo sufre de Osteosporosis, la conocida enfermedad que hace que los huesos se desgasten paulatinamente. Una solución muy útil puede ser el consumo de maca, la cual ha probado ser un remedio eficaz para disminuir el deterioro del cuerpo.

Como se sabe la Osteosporosis consiste en la descalcificación progresiva de los huesos, y llegando incluso a romperse con una facilidad. Según los estudios después de los 35 años el ser humanos pierde el 1.5%de su capacidad ósea, afectando tanto a hombres como a mujeres.

Para enfrentar esta enfermedad, la maca es el remedio ideal, no por nada los incas lo usaban para el dolor de huesos, músculos y el cansancio.

Ingerir este tubérculo en alguna de sus formas puede traer grandes beneficios pues especialmente en las mujeres ayuda a subir los niveles hormonales lo cual previene esta enfermedad, además que acelera la sanación cuando hay fracturas de huesos.

A esto hay que agregar que este es un producto natural que no tiene contraindicaciones, ni mucho menos los temidos efectos secundarios.

Receta del día

Ya que hablamos tanto de maca la pregunta clásica es, cómo se puede comer. Pues aquí hay una muy buena receta: Budín de papaya con harina de maca. El postre no tiene pierde porque es supersano y sirve para aumentar el colesterol bueno.

Así como se oye, los que sufren hipercolesterolemia ya tienen una manera de combatirla con esta receta que además de deliciosa tiene muchos beneficios.

Sin más preámbulos aquí está la receta cortesía del blog A bajar el colesterol.

• Ingredientes
-Sémola 500 gr.
-Harina de maca 1 cucharadita.
-Papaya 300 gr.
-Edulcorante en polvo 250 gr.
-Pasas de uva 100 gr.
-Leche descremada 1 litro.

- Canela, calvo de olor y esencia de vainilla cantidad suficiente.
• Preparación
-Poner a hervir agua con canela y clavo de olor, agregar la sémola con las pasas.

-Hervir hasta que espese.
-Agregar la harina de maca.
-Dejar hervir 5 minutos más.
-Luego agregar la leche descremada, edulcorante y esencia de vainilla.

-Aparte lavar, pelar y licuar la papaya con 1 poco de leche.
-Agregar a la mezcla anterior.
-Verter en un molde acaramelado.
-Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
-Servir y comer.

Para quien no le guste la papaya, puede reemplazarla por peras, melocotones o la fruta que más le guste. Este postre más una dieta sana, puede ayudar a aumentar el colesterol bueno y a tener una mejor calidad de vida.

Humor el remedio infalible

He encontrado este video, muy divertido sobre las propiedades de la maca para la disfunción erectíl. El mayor temor de los hombres puede ser afrontado con el denominado viagra andino.

Las virtudes de la maca

La maca es una planta que cada día sorprende más por sus facultades energizantes, y su capacidad para prevenir enfermedades como la anemia o el cáncer, no por nada esta humilde raíz peruana fue durante siglos el alimento favorito de los incas.

El secreto radica en la composición química la cual contiene una gran concentración de proteínas, vitaminas, carbohidratos, lípidos, y minerales.

A esto hay que agregar que esta planta cuenta con 9 de 10 aminoácidos imprescindibles para el cuerpo humano y que pueden ayudar a prevenir y curar múltiples enfermedades.

Tan solo 100 gramos de maca se puede obtener lo siguiente:

Proteínas 11 a 13%

Carbohidratos 70 a 75%

Fibra 3 a 5%

Grasa 0.7 a 1.5%

Minerales:

Potasio 1627 mg%

Calcio 366 mg %

Fósforo 350 mg %

Magnesio 93. 60 mg %

Zinc 10 mg %

Foto tomada de Flickr.

La medicina de los incas

La maca es uno de los mayores aportes de los incas a la humanidad, por sus cualidades medicinales y su capacidad para dar la sensación de energía y como un afrodisíaco natural que vienes sorprendiendo a propios y extraños.

Esta planta fue utilizada durante siglos por los incas en Perú, quienes la empleaban para alimentar a los combatientes asimismo se utilizaba un planta sagrada que ellos consideraban como un regalo de los dioses.

Hoy esta raíz se usa como un inmuno-estimulante; para anemia, tuberculosis, desordenes menstruales, síntomas de la menopausia, esterilidad, para incrementar la memoria y otros desordenes reproductivos y sexuales.